Zo zet je een rustgevend kopje thee met valeriaan en citroenmelisse
- Doe 1 tot 2 tl stukjes gedroogde valeriaanwortel en citroenmelisse naar smaak in een theebuideltje.
- De valeriaan ruikt niet zo lekker, dat heft de citroenmelisse weer helemaal op!
- Als je geen theebuideltje hebt kun je het ook los gebruiken.
- Breng water aan de kook.
- Laat het theebuideltje 5-10 minuten in het glas kokende water trekken.
- Als je de valeriaanwortel en de citroenmelisse los in het water hebt gedaan, moet je het water eerst zeven voordat je de thee drinkt.
- Geniet van je thee!
Bekijk de video met Anne
En bekijk stap voor stap hoe je dit zelf kan doen.
Ik oogst de wortels van de valeriaan om er thee van te zetten, want daar slaap ik lekker van
Zelf valeriaanwortel oogsten?
Valeriaan is een kruidachtige plant en de wortels worden gebruikt om thee van te trekken. Heb je er een in je tuin staan? De herfst is dé tijd om de wortels te oogsten. Als de valeriaan is uitgebloeid zijn de wortels namelijk op hun best. Hoe ouder de plant en dus de wortels, hoe beter. Valeriaanwortel wordt meestal geoogst als de plant twee a drie jaar oud is. Maar hoe oogst je de wortels en hoe maak je het geschikt om er thee van te trekken?
Zo doe je dat!
- Graaf in de grond ruim om de oude en nieuwe scheuten van de plant heen en haal de plant er met wortels en al uit.
- Dompel de wortels in een emmer water en was ze schoon, net zo lang tot de kluit zo goed als helemaal los komt.
- Als de kluit er helemaal uit is trek je de hele kleine, fijne worteltjes eruit, die gebruik je niet.
- Knip de dikkere wortels eruit en leg ze een paar weken te drogen op een roostertje op een droge plek.
- Als de wortels helemaal droog zijn, bewaar ze dan in een luchtdichte (weck)pot.
Daar zit een luchtje aan
Thee maken van valeriaanwortel klinkt niet aantrekkelijk als het om de geur gaat, want de wortels ruiken zurig. Maar het is volgens velen een heel rustgevend middel en onze duurzame tuinvrouw Anne zweert erbij. Wellicht dus toch het proberen waard!
Thee van Hollandse bodem
Thee groeit niet alleen maar op de groene heuvels in het Verre Oosten, maar ook op de platte bodem van ons eigen koude kikkerlandje. Bekijk de video’s hierover met wel duizenden verschillende soorten theeplanten.
